在中国古代传说中,桃是神仙吃的。吃了头等大桃,可“与天地同寿,与日月同庚”;吃了二等中桃,可“霞举飞升,长生不老”;吃了三等小桃子,也可以“成仙得道,体健身轻”。正因为此,桃子被称为“仙桃”、“寿桃”。桃子有很多品种,水蜜桃以其汁水最多而著称,在所有的桃子种类中,水蜜桃有汁水最多最甜,但尝鲜时间也最短的特点。

水蜜桃和桃子的区别是什么?

水蜜桃也属于桃子。桃的果实具有浓郁的芳香,味道甜美,有硬肉和软肉之分,其中又以软肉桃更受人们欢迎,特别是无锡的特产水蜜桃,果实色泽艳白,味甜香浓,柔软如水,熟透了的水蜜桃只需在果实内插入一根吸管,用嘴吮吸便能使蜜汁源源入口,如饮醇露。桃分硬肉桃和软肉桃两种,不管是硬肉桃还是软肉桃,含水量均很高,稍加碰撞挤压便容易受创。特别是水蜜桃,很不耐储藏,最好在3天之内吃完。

全国有好几处水蜜桃产地,其中这几个地方的水蜜桃是公认最好的。

浙江省奉化市

浙江奉化的水蜜桃被称之为“中国之最”,素有“琼浆玉露,瑶池珍品”之美誉,肉质细软,汁多味甜,香气浓郁,皮薄易剥,入口即溶使人回味无穷的独特品质。

江苏省无锡市

无锡水蜜桃是江苏省著名特产,其中以阳山尤为突出,素以肉嫩汁多,香浓味醇,鲜甜甘美而著称。所以又被称作“玉露蜜桃”。

河北省深州市

深州市的水蜜桃以个头硕大、果型端庄、色泽绚丽肉厚、口味独特、汁甜如蜜而被誉为“果中之王”,成为历代宫廷贡品。

福建省宁德市

宁德穆阳当地土壤优良、气候环境适应,生产出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁等风味特点。

四川省成都市

成熟的龙泉驿水蜜桃略呈球形,表面裹着一层短短的绒毛,青里泛白,白里透红。一个桃子一般重一二百克,大的重三百多克。

贵州省黔东南州

贵州镇远的水蜜桃成熟时果色白果透红,果径50–60毫米,含有丰富的糖类和多种维生素、胺基酸。清甜可口,营养价值高。

上海市松江区

成熟的佘山水蜜桃略呈球形,表面裹着一层短短的绒毛,青里泛白,白里透红。一个桃子一般重一二百克,大的重三百多克。佘山水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣子

教你怎么挑选桃子

1、桃子的外观,从个体上来说,首先个大饱满,其次表面光滑(毛桃,绒毛均匀),无暗斑,表皮无伤为宜。而且大家注意观察,质地好的桃子顶端和向阳的部位是显红色的。如果大家买到通体是红色的桃子就要注意了,有可能是催熟的桃子。

2、桃子新不新鲜,可以看桃子的果梗是不是绿色的,黄色或者黑色说明桃子放置的时间已经很长了。桃子甜不甜,看果梗的凹槽深不深,越深越甜;同时果肉为黄白色为宜。

3、表面光滑,色泽均匀的桃子。

4、切开的桃子,果肉为白色夹杂一些红色的桃子也不错,这种桃子水分足,甜度适宜。

5、好的桃子,果体质地紧实。如果发现果体有部位松软,则有可能内部开始变质。



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