上海人春天舌尖第一鲜佘山的这个品种还有

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新民晚报首席记者刘歆记者徐易飞

上海的春天很美丽，

上海的春天也很美味。

三月末、四月初这短短的十几天里，

松江佘山的兰笋飘香，

吸引市民前来体验挖笋的乐趣，

品尝百笋宴的美味。

新民晚报“上海时刻”出品

在佘山地区，

竹林地面积达上千亩。

这里的春笋和市面上常见的不同，

不但历史悠久，

还有着一股兰花清香。

如何找笋？

挖笋师傅传授秘技：

笋鞭周围，土拱起的地方，

如有裂缝，下面必然有笋。

挖出来的新春竹笋当日烹食口味最佳。

现挖的笋可以立即烹制、品尝，

享用自己的劳动果实，

感觉别有风味。

编辑：唐梦葭

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